南京个性里的爽气,吃碗老卤面就能感受到了。老卤汤底,各家有秘籍,浓油赤酱,咸中甘甜,醇醇厚厚,油香扑鼻。
多加浇头。大肉、面筋、洋葱香干、熏鱼、牛肉、芹菜百叶、大肠、雪菜、青椒干丝......荤菜摆了满眼,素菜一勺大方给,每款都足量,每一款都诱人。
要点卤汁卤过的肥五花大肉,大到一筷子夹不起,油脂不断往下滴,精肉煮得入味,直接上嘴,一口咬到肥瘦相间的地方。
加料别手软,别小气,碗里扑扑满满,这碗南京面吃得舒服!
#南京南艺后街的牵牛花灯#
南京个性里的爽气,吃碗老卤面就能感受到了。老卤汤底,各家有秘籍,浓油赤酱,咸中甘甜,醇醇厚厚,油香扑鼻。
多加浇头。大肉、面筋、洋葱香干、熏鱼、牛肉、芹菜百叶、大肠、雪菜、青椒干丝......荤菜摆了满眼,素菜一勺大方给,每款都足量,每一款都诱人。
要点卤汁卤过的肥五花大肉,大到一筷子夹不起,油脂不断往下滴,精肉煮得入味,直接上嘴,一口咬到肥瘦相间的地方。
加料别手软,别小气,碗里扑扑满满,这碗南京面吃得舒服!
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