【普通食材不普通！独家专访潮菜大师钟成泉】潮州菜，也称潮菜、潮汕菜，是享誉中外的一大菜系，是中国四大菜系粤菜的代表。说到潮菜，就必须要谈到潮菜高端料理的领军人物——钟成泉。已经70岁的泉哥进入潮汕饮食界已经半个世纪，可以说是半个世纪来潮菜发展的见证人。虽然泉哥以做高端潮菜闻名，但他却认为，一个普通的青菜炒得好，就是好菜。 http://t.cn/A66luyYx @N视频 http://t.cn/RxHrEjz