如果可以的话,尽量别吃相同的东西,也尽量别吃得太随便,做点儿「有意思的」,能让人感觉好很多。
比如速冻水饺,除了煮,还能做个简单的抱蛋煎饺:
不粘锅里放1-2茶匙油,水饺不用解冻直接摆上,小火煎1分钟左右,能听到噼里啪啦的声音;
加水加到水饺的一半左右,中火烧开转小火加盖,让饺子处于半蒸半煮的状态;
蛋里加撮盐打散,最好能过次筛这样气泡会好很多,也会顺滑很多,顺手再切根葱花待会点缀用;
锅里水快没有的时候饺子也快熟了,打开锅盖转中火,让锅里水蒸发干净,别急着倒蛋液,这时再让饺子再锅里煎30秒-1分钟,它们就会有个焦香酥脆的底;
把蛋液均匀地倒在锅里,如果对自己手速不自信,就离火做这步,免得蛋液提前凝固了;
小火加盖,时不时转动一下锅让受热更均匀,30秒-2分钟,看你蛋液有多厚,厚的需要更长时间。
焦香酥脆的抱蛋煎饺——「维持自己的生活节奏」、「找点儿有意思的小事做做」,是保证身心健康的好办法。
