家常菜·爆炒猪肝
❶需要准备的食材：新鲜猪肝、小葱、嫩芹菜、蒜片、泡姜（泡菜坛子里现捞的嫩仔姜最好）
❷需要准备的调料：剁辣椒、醪糟、生抽、香油、花椒油、糖、（按照分量大小排序）
❸需要注意的事项：宽油（油适当多点）、腌制时间要够、全程大火爆炒、速度要快、锅气要足、炒好了迅速开吃，冷了不好吃！
无论是下饭还是煮面，都非常nice，开胃一绝👍🏻
蛋黄不咸