#烤箱选海氏 烘焙更省事# 破防了！这款意式马卡龙也太高颜值了[送花花]
今天海氏宝宝给大家带来这款超高颜值的马卡龙，光滑的外壳搭配完美的小裙边，少女感爆棚，一口下去又酥又甜，马卡龙爱好者千万不能错过哦[春游家族]

​———— 食材 ————

[羞嗒嗒]马卡龙皮：杏仁粉75g/糖粉75g/蛋白27g/色素适量/砂糖65g/水20g/蛋白27g/砂糖10g

[好喜欢]马卡龙馅：奶油奶酪100g/淡奶油20g/黄油20g/白巧20g

———— 工具 ————

#海氏C45风炉烤箱# /筛网/软刮刀/电动打蛋器/不粘锅/马卡龙垫/裱花嘴

———— 步骤 ————

▲1、称量准备好所有食材备用。
▲2、将杏仁粉、糖粉一起过筛混合均匀再加入蛋白拌匀。
▲3、砂糖水煮至118℃，煮糖水的同时打发蛋白。
▲4、蛋白打至湿性发泡时倒入已经煮好的糖水打至硬挺。
▲5、打发好的蛋白分次加入杏仁糊中拌匀后分成两部分调成两种自己喜欢的颜色，用1cm的裱花嘴挤圆。
▲6、晾皮：放入海氏C45风炉烤箱60°，5-8分钟或者室温放置，轻轻触摸不粘手，有弹性即可。然后将晾好的皮送入海氏C45风炉烤箱预热至上下火140度，中层烤制20min左右揭起来不沾垫子即可。
▲7、马卡龙馅：将奶油奶酪打至顺滑后分次加入淡奶油打至顺滑。
▲8、将黄油跟白巧克力融化后加入上一步中拌匀，冷藏备用。
▲9、马卡龙皮晾凉后挤馅安装装饰，美味的马卡龙就做好啦，快来试一试吧。