潮汕的美食很多，但是，如果让会吃懂吃的潮汕厨友优选其中一种，安利给全国厨友，那一定是——#橄榄菜# 。
橄榄菜，是用青橄榄和芥菜腌制而成的一种风味小菜，也是潮汕人家必备的神仙酱料😋。今日便给大家带来两道吃不腻的菜——
#橄榄菜蒸鸡# 🍗
#橄榄菜炒小瓜# 🍈

作者 「菜菜美食日记」 安利橄榄菜的理由🈶️：
🫒极鲜，风味独特！“别看它黑漆漆一罐，其中蕴藏的鲜味可不容小觑。”
🫒快手酱料！“鸡肉用橄榄菜腌渍好往上锅一蒸，就能让人眼前一亮。”
🫒百搭！ “可以举一反三，运用到更多蔬菜肉类里。”
🫒方便保存！因为是腌菜，只要冷藏，并在取用时避免污染，一瓶能吃好久。

黄豆酱、豆豉鲮鱼、老干妈、香菇牛肉酱、油泼辣子、腐乳......
你心中连吃7天都不腻的 “百搭神器” 是什么？快把它安利给所有#干饭人# ！

#下厨房[超话]# 食谱指路：橄榄菜蒸鸡http://t.cn/A66HhGi2 @菜菜美食日记 ； 橄榄菜炒小瓜http://t.cn/A66HhGiL @广东爱吃的小兔