#梨分公母吗#

果脐突出的“公梨”不好吃，果脐凹陷的“母梨”好吃。这种说法有道理吗？听听科普达人@植物人史军 老师的解答：

其实，我们吃的水果都是“母”的。我们吃的水果的部位各不同，有的是果皮（桃子），有的是花托（草莓和苹果），有的是种子附属物（橙子和橘子）。这些结构要么是用来保护种子的，要么是帮助种子传播的，它们都是植物的雌性结构。

除了香蕉等少数无性繁殖的水果，绝大多数水果都是通过花粉和胚珠的结合来促使果实生长，而且长大的都是雌性部分。

不过，通过看果脐来挑选梨的说法，并不是完全没有道理。突出的果脐，实际上是没有脱落的花萼，而花萼是否脱落，确实有可能影响到梨的味道。果脐突出的库尔勒香梨，石细胞多而大，果肉粗糙；而果脐凹陷的香梨，石细胞少而小，果肉细腻。不过要注意，这个判断方法仅对库尔勒香梨有效，并不适用于其他梨。

如果换一种水果，上述判断方法也会失去价值。比如橙子的果脐圆环不过是接收花粉的柱头脱落后留下的痕迹，而脐橙的大“肚脐”，则是因为基因突变，在果内又长出了一个副果（橙子中的小橙子）造成的。脐橙的含糖量通常都比较高，所以比一般的没有大“肚脐”的橙子要甜一些。但是，要将这个看果脐大小的方法用于脐橙之间的对比，则没有什么意义。