【今日美食简报】

1. 白蒿摊饼、炒蛋。 在网友们热情指导下，今天早上我把挖的白蒿（学名茵陈）洗净用开水烫后，摊了鸡蛋面饼当早点，独特的清香，口感不错。剩了一部分中午摊的鸡蛋。这个有条件的话可以尝试，但城里野菜很少，郊外沙土地里挺多。（图1-4）

2. 炸玉兰花。昨天邻居告诉我白玉兰花炸着很好吃，正好院子里有棵玉兰树，今天就试了一下。玉兰花洗净，用盐水泡两小时，然后沾鸡蛋糊油炸，好费油鸭[允悲]炸完后其实吃的就是炸蛋糊，花瓣已经无迹可寻，好不容易找到一片花瓣，尝到的是苦涩味道，花香已经完全湮灭在蛋糊的香味儿。感觉是噱头，不值得一试。（图5-7）

3. 葡萄干碗糕。一袋奶，两个鸡蛋，三大勺面粉调成粘稠状，放少许发酵粉，一把葡萄干，喜欢甜的也可以再加点糖。约一小时后等面糊有很多气泡时倒入刷过油的碗里，中小火蒸大约20分钟。 这个很省事儿，营养美味，基本上一次就能成功。值得一试。（图8-9）