卤水鸡翅榨菜包菜丝鸡蛋炒米粉。卤水鸡翅是上周滷好的一大锅，分开了4顿饭换着花样搭配，属于快手菜。包菜老得很，纤维感十足，只好把它切成丝再来炒，不然根本没法吞咽。米粉干切记泡冷水不要泡热水，不然炒出来的米粉就成碎段不成形了。锅里烧热油，先炒几个混合的鸡蛋，接着下米粉和包菜丝，一路开大火，调料就用生抽老抽胡椒粉和一点香油就成了。一定要大火炒至锅气十足，每一筷子夹上来都热气腾腾冒着烟那种。今晚助消化的Lagavulin单麦威士忌是刘老师七八年前送的，一直在家里存着，这次疫情终于开喝了。谢谢刘一帆老师！[作揖][干杯][握手][鲜花]@刘一帆Steven @梁子庚餐饮概念工作室 http://t.cn/R2Wxpw9