1965年在北京四川饭店宴请李宗仁的宴会菜单:
冷菜
花色拼盘：锦鸡

八围碟
陈皮牛肉 怪味鸡丝
五香酥鱼 葱油虾片
香油芦笋 莲花白卷
红油泡菜 海米香菇

热菜
一品燕窝羹
三鲜烧紫鲍
网油荷包鸡
家常臊子海参
瑶柱黄秧白
四川牛头方
鱼香大虾
清汤蒸鲥鱼

甜菜
八宝红苕泥

汤菜
开水白菜

小吃
三鲜虾蓉饺
醪糟小汤圆
芝麻南瓜饼
四川担担面

——刘自华 《国宴大厨说川菜》