【波波煮意：腊肉头菜炒荞菜】微信视频号“劳毅波”的“煮讲30秒”系列有示范。香口爽脆，清明美食。炒荞菜，除了烧肉外，同样香口肥美的还有广府风味的肥腊肉。做法：❶头菜切条，水浸去咸，起镬煸炒；❷肥腊肉切片，中火加点水炒；❸大火烧镬，加油倒入腊肉头菜和荞菜，攒酒淋半匙头抽洒白糖，九成熟

【波波煮意：腊肉头菜炒荞菜】微信视频号“劳毅波”的“煮讲30秒”系列有示范。香口爽脆，清明美食。炒荞菜，除了烧肉外，同样香口肥美的还有广府风味的肥腊肉。做法：❶头菜切条，水浸去咸，起镬煸炒；❷肥腊肉切片，中火加点水炒；❸大火烧镬，加油倒入腊肉头菜和荞菜，攒酒淋半匙头抽洒白糖，九成熟兜起。