昨天吃剩的火锅菜今天做成干锅，快手好吃不要太美～

懒人干锅大法：

烧一锅开水，先放土豆、莴笋、山药这种根茎类的煮熟，后放叶菜，蘑菇，快速焯水。

热锅，加大勺油、一块火锅底料，小火炒香后倒入荤菜翻炒，最后加蔬菜，一滴水不要加，焖熟即可。起锅前撒把芝麻/香菜是锦上添花。

提醒大家，囤东西的时候记得带几包火锅调料。麻辣的我喜欢牛油、藤椒，不辣的囤番茄、骨汤。海底捞、好人家、名扬这几个牌子没有雷。

平时用来做火锅、炒菜，真有事的时候下挂面配个蛋加几片叶菜，比方便面好吃还不占地儿。

#周周的厨房#