晚饭，白斩青头鸭（清远），沙姜蒜头豉油花生油蘸碟，西洋菜鸭汤。 做白斩鸭要不柴，方法是小火慢浸熟之后，让鸭一直浸在汤内冷却，斩之前再取出，肉吸收了汤，口感和味道都好。 http://t.cn/8kRPvsp
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