#滋味##疫情食谱#红烧大排。这次的大排是带皮的。用酱油黄酒五香粉腌一下。要用普通酱油，没有可以用生抽和老抽按照3比1混合。没有五香粉就用一个八角。腌好的扑一点红薯淀粉，什么淀粉都可以（很重要，香气完全不一样）。用油煎香。腌汁和煎过的大排加汤补一点酱油，炖半个小时以上。我是留汤煮面，所

#滋味##疫情食谱#红烧大排。这次的大排是带皮的。用酱油黄酒五香粉腌一下。要用普通酱油，没有可以用生抽和老抽按照3比1混合。没有五香粉就用一个八角。腌好的扑一点红薯淀粉，什么淀粉都可以（很重要，香气完全不一样）。用油煎香。腌汁和煎过的大排加汤补一点酱油，炖半个小时以上。我是留汤煮面，所以没有收汁。收汁颜色会更漂亮。