韩式酱鸡蛋做法

水开下鸡蛋，喜欢溏心蛋煮六分钟，喜欢全熟蛋煮8-10分钟。煮好捞出来立马泡进冷水里。冷却后剥皮待用。

配菜有洋葱、大葱、大蒜、青辣椒、红辣椒。配菜通通切成末，量自己把握喜欢什么就多放什么。

再来调个汁，水和生抽的比例是1:1。调好的汁量要能没过鸡蛋，觉得太咸也可以多放点水。再放一大勺糖（我用代糖），两勺醋，一勺芝麻油（我放红葱油）。醋和糖的量根据自己喜好，边放边尝，我这个调好就是酸甜口，酸味比较淡。

把配菜、鸡蛋、调好的汁倒一个密封容器里，再撒点芝麻，放冰箱里冷藏保存。我是中午做的，晚上吃已经很入味了。可以多切点配菜，泡过酱油后这个汁特别香。