手把手教你做广式糯米鸡🌈在家就🉑喝早茶
#你可以永远相信早茶#

广式早茶必点的糯米鸡❗
掀开荷叶那瞬间热气腾腾✨
荷叶的清香搭配鸡肉的鲜香🥰
🔸准备材料：
糯米100g、鸡腿两个、香菇虾米适量、腊肠适量、咸蛋黄一颗、适量的生抽、蚝油、五香粉、生粉、蒸笼、干荷叶两张
🔹制作过程：
1⃣干香菇和虾米提前一晚洗净浸泡
糯米加水浸泡四到五个小时
荷叶洗净后用温水浸泡备用
2⃣接着两个鸡腿洗净去骨，用剪刀剪成丁状
生抽、蚝油，胡椒粉，盐和生粉，将鸡腿肉充分腌制入味
3⃣把泡好的糯米倒入电饭煲里
⚠tips，直接用浸泡香菇虾米的水会让米粒更香
4⃣再加上适量的生抽、蚝油、五香粉，搅拌均匀就可以开启煮饭模式
5⃣锅热倒油放入腌制好的鸡腿丁，再加入香菇虾米继续翻炒，加点生抽蚝油盐调味，再倒入一点香菇水，和小半碗生粉水勾芡，等到收汁就可以装盘备用。
6⃣把荷叶拿出，擦干表面的水分，取一团煮好的糯米平铺在荷叶上
7⃣依次加入炒好的鸡肉馅，再放上一颗咸蛋和切好的腊肠片
大火烧开转中火蒸15分钟⏰
荷叶一掀开，热腾腾的香气香满整屋🏠
随时吃广式早茶的感觉太美好了！🍵
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