每次去夜市必点的一道菜！麻辣鲜香，学会了再也不用出去吃啦！
🌸辣炒蛤蜊
蛤蜊
🌻做法：
1️⃣蛤蜊先放清水中吐沙（水里加一小勺盐）一小时左右，吐好沙的蛤蜊冷水下锅，煮至开口后捞出冲洗一下
2️⃣调一碗酱汁：
一勺生抽+半勺老抽+一勺料酒+一勺蚝油+一小勺糖+一勺淀粉+少许清水搅拌均匀
3️⃣油热炒香葱姜蒜干辣椒，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入蛤蜊和小米辣翻炒一下，倒入酱汁大火收汁即可
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三夏小食堂