#厨艺教程#奇怪的挪威人将胡萝卜土豆炖羊肉当饭吃（附做法）
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这周星期四是挪威🇳🇴复活节🐣开始的第一天，按照复活节的传统要吃羊肉，因此我今天晚上炖了羊肉。
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而按照西餐的传统习俗呢，炖羊肉会加上胡萝卜土豆，也就是我们通常说的硬菜“土豆红烧羊肉”，但是，他们是把这道菜呢，当作晚餐的全部，一人盛一盘，不会再去弄七大盘，八大样的，最多餐后有一个甜点。
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如果你非要除了羊肉以外再弄一个鱼，或者其它的什么菜，他们也是只选一样吃，吃鱼，或者吃肉，不会两渗。
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【胡萝卜土豆炖羊肉】制作
🐏羊首先羊肉焯水刚大量的血污浮起，锅中水冒小泡，开始要变清的时候，将脏水倒掉肉清洗干净。
🐏将洗干净肉放入锅中，煎至微微上色，然后将准备的香料放入锅中，我用的是：葱、姜、西红柿、八角、丁香和红枣。
🐏西红柿炒出沙，倒红烧酱油和少许开水，盖上锅盖加压10分钟。
🐏压力锅解压后打开锅盖，将准备好的胡萝卜、土豆，我还准备了毛芋，放入锅中，撒少许的盐，盖上锅盖，再加5分钟。
🐏压力锅再次解压，撒些葱绿，或者香菜蒜苗，拌均匀，炖羊肉就完成了。
🐣挪威复活节是黄色的，因此鲜花、餐巾纸、蜡烛、复活节鸡蛋等都是黄色的。