#水果霉变部分切掉后也不宜食用#
今天说说发霉的水果。
现在水果大量上市，我们经常会屯一些，但吃的时候才会发现，有的水果破了一点点或者变软了……吃吧觉得有点不靠谱，扔吧又觉得怪可惜，那么该怎么判断呢？其实并不难，根据情况区别对待就可以了。

如果能看出来果子只是磕碰损伤，那么这种果子当然没问题，把破掉的地方削掉，就可以随意吃了，并不会影响健康。

有酒味的水果，如果外观完好没变色，则一般只是在塑料袋或者冰箱里放久了，水果里的糖类因为无氧呼吸，转化成了酒精，这种果子就是吃起来口感差一些，营养少一些，也还是能吃的。但如果散发酒味的果子已经开始发烂，那肯定就不能吃了。

真正需要特别注意的，是发霉的水果。虽然发霉的地方看起来也许不大，但是霉菌产生的毒素，很可能已经扩展到了水果的其他地方，只是毒素含量变低了一点而已，因此只把霉变部分削掉可不一定能清理干净，还是别吃了的好。像这种发霉的水果，就应当整个扔掉。