最近的生活碎片·食物篇：
夏日限定·柠檬酸奶芝士蛋糕。
有柠檬皮的苦，柠檬汁和酸奶的酸，清酒和芝士的甜；有酥脆的饼底，软绵的慕斯，爽口的果冻。
蛋糕底：
1 35克黄油隔水融化成油。
2 75克消化饼干，我没有消化饼干所以用了核桃酥代替。压碎。
3 黄油加入核桃酥碎屑。在碗底压平。
4 放冰箱冷藏定型。

慕斯蛋糕主体：
1 半个柠檬榨汁，取6克柠檬汁。
2 削一点柠檬皮蓉，注意不要削到白色的部分。
3 150克奶油奶酪放到常温，加30克糖搅拌到丝滑。
4 100克奶油加5克糖打发到有粘稠感。
5 150克酸奶，注意不要乳清（也就是像清水一样的部分）。
6 7克吉利丁粉+30克水隔热水融化。
7 把23456混在一起搅拌均匀。
8 加入1，柠檬汁很酸，遇到蛋白质会使蛋白质凝固，所以最后加，并且要快速搅拌。
9 倒在刚刚的饼干底上，冰箱冷藏两小时。这时候去泡柠檬片。

果冻层（上）：
1 切一点柠檬薄片，约薄越好。
2 放两勺蜂蜜。

————2小时后————

果冻层（下）：
1 90克白葡萄酒，我没有白葡萄酒所以用了日本清酒。我觉得做东西吃不用太拘泥于原材料，有什么用什么就好。
2 3克吉利丁粉+10克水隔热水融化。
3 1+2混合。
4 把刚刚泡的柠檬片摆在蛋糕体上。
5 把3小心得倒在蛋糕体上，最好一勺勺加，不然会破坏蛋糕体。
6 冷藏2小时。