今天不做面包不买菜做饭，
任务是三个狗洗澡🛁
糖桂花酒酿吐司
面团原料：
高筋粉130克、酒酿55克、全蛋液40克、盐1克、白糖10克、酵母1.5克、黄油12克、糖桂花15克
做法：
1⃣️将除黄油和糖桂花外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟
2⃣️放入软化黄油，开4档3分钟，7档4分钟
3⃣️放入糖桂花，开4档半分钟拌入面团
4⃣️打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿
5⃣️发酵好的面团拍扁排气，擀开，卷起，盖上保鲜膜醒15分钟
6⃣️再竖着擀开，翻面，从上而下卷起
7⃣️放入吐司模，发酵至八分满，温度35，放一杯温水加湿
8⃣️盖上吐司盖，烤箱170度烤25分钟
9⃣️烤好的吐司取出开盖，震两下震出热气再脱模
#梅家食谱#
