🏠宅家必学的南瓜🎃巴斯克蛋糕

不打发，不要模具，有手就🉑️的巴斯克，真的可以学起来！

在家这么久，装甜品的胃早就馋的不行，什么工具都没有的话，这个蛋糕值得一试！
软糯又沙的南瓜，配上流心的奶酪，一小块就很瞬间治愈！

菜谱：
1⃣️贝贝南瓜清洗干净，包上保鲜膜高火转5分钟。蒸熟也是可以的，注意不要蒸太熟。
2⃣️用勺子将南瓜籽都掏出来，再稍微整理下形状。
3⃣️巴斯克糊：100g奶油奶酪，40g淡奶油，15g黄油，一个蛋黄，半个蛋清，15g代糖或10g白糖，4g盐，10g柠檬汁，混合均匀。（所有食材都室温软化，或者用搅拌均直接打均匀过筛即可）
4⃣️将蛋糕糊倒入南瓜中，南瓜外部包上锡箔纸，水浴法蒸上下火180度烤30分钟。
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