👩🏻‍🍳我的小厨房里有什么 Vol.01

📒料理手帐 | 分享𝟏𝟓瓶我最常用的调味料🧂

居家隔离的特殊时期食材有限，如何合理利用，尽可能让自己吃的好一些，其中调味方式就显得关键。

第一弹先整理了我家最高频使用的十五款调味料，想了想没有按照中餐西餐，或者地域菜系来划分，而是以使用频率和食材的适配程度作为挑选的优先级。
同时，在食物可选择性有限的情况下，善用调味也可以使得本身不搭的两样菜在味道上更加和谐🥣

P1-3 白灼/水煮/🥗沙拉凉拌：
法式第戎芥末 | 柚子醋 | 生抽 | 蒸鱼豉油

P4,5 日式和风料理 / 🥩肉类的预腌制：
味啉 | 料理清酒 | 味噌 | 盐曲

P6 善用蚝油提鲜
P7 韩料及懒人料理首选：辣白菜 | 🌶韩式辣酱
P8 拌面/三明治/麻辣烫：芝麻酱 | 🥜花生酱
P9 泰式及炸物蘸料：鱼露 | 泰式甜辣酱

✍️🏻开启了一个新的栏目，还在摸索怎么以图片形式尽可能清楚呈现表达，每种调料的具体使用实例应该会在之后的更新里发出来

希望大家都可以好好吃饭🍽 #J的料理手帐##我的家居幸福好物#