#烤箱选海氏 烘焙更省事# 排队都买不上“国潮蛋挞”[并不简单]
在这个国潮风点心频频占据各大烘焙坊的橱窗之后，蛋挞早就被人们遗忘在了角落。取而代之的便是盘挞，有着饼干般酥脆的挞皮，搭配上蛋挞Q弹顺滑的内馅，将饼干和蛋挞完美结合，简直是吃货人群的福音，快来跟着海氏宝宝一起盘它[送花花]

———— 食材 ————

[春游家族]挞皮：室温软化黄油 50g / 糖粉 50g / 盐 1g / 鸡蛋1个 / 低筋面粉 150g

[春游家族]挞液：淡奶油 85g / 牛奶 85g / 炼乳 25g / 细砂糖 20g / 鸡蛋 1个

———— 工具 ————

海氏C45风炉烤箱/电动打蛋器 / 盘挞模具或者纸杯 /料理盆 / 筛网

———— 步骤 ————

▲1、制作挞皮：料理盆中加入软化好的黄油打匀后加入糖粉用打蛋器或者硅胶刮刀翻拌均匀（此处不需打发，拌匀即可）。
▲2、分次加入搅匀的蛋液，用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。
▲3、过筛加入盐和低筋面粉用硅胶刮刀翻拌均匀（揉好的面团如果太软可以放入冰箱冷藏一会后使用）。
▲4、将揉好的面团分成30g一个的面团。
▲5、将分好的小面团放入准备好的模具中按压平整成杯子状，边缘不平整的话可以用小刀将多余部分切去，将杯子放入冰箱冷藏松弛一会备用。
▲6、制作挞液：料理盆中将牛奶+淡奶油+砂糖+炼乳+鸡蛋搅拌均匀。
▲7、将制作好的挞液用筛网过滤后放入冰箱冷藏备用。
▲8、烤盘上放好挞杯，倒入挞液9分满，放入上下管190度预热好的海氏C45风炉烤箱中层烤制35分钟左右表面上焦斑即可。
▲9、充满奶香的“国潮蛋挞”就做好啦，快点来试一试吧~