我平常在家里泡萝卜有两种泡法，都很好吃😋。
第一种是把萝卜切成薄片，再切成扇形。加盐杀水
第二种是把萝卜切成手指粗细的条，也加盐杀水。

大概杀半个小时一个小时的，泡的时候可以偶尔翻一翻加速出水，最后把水倒掉（非常不喜欢萝卜味儿的可以用水冲一下，我一般不冲）。

薄片萝卜加入较多酱油和一些陈醋，小米椒，糖，大概到能半泡在汤里就可以。
手指萝卜加入凉白开，白醋，糖，蒜片，小米椒，最好均匀地摆一摆。

然后前者放碗里就可以，后者我习惯放瓶子里，最后都丢冰箱，我一般第二天就开始吃腌萝卜，第四天开始吃泡萝卜，最多一周就都吃完了😋。