兰州的老字号饭店——民族饭店，是临夏特色菜，临夏古称河州，其实我觉得河州这个名字比临夏好听，有的方言，临夏和宁夏难分，两个地方又都是民族地区，有时候老是把临夏和宁夏读混淆了。
据说民族饭店在过去只有手抓羊肉等寥寥几道菜，上什么吃什么。现在餐饮美食极大丰富，他家的菜品才多了一点。先上几道凉菜，准备喝酒，沙葱很多人都喜欢，虽然南方难以吃到，但在西北和内蒙古吃过的人都念念不忘。还有牛头肉和羊头肉，羊头被拆了，以至于看不到羊头的形状。
尕滴哥牛肉面也有尕滴哥小酒，先上一箱，喝酒前喝杯三炮台润润喉咙。 http://t.cn/8FqghtU
