#不负好春光##宅家快乐美食#【广西味.地道南宁菜】
🌺传统鸡茸仿燕羹（图3）就是南宁人称为鸡茸燕的一道羹菜，记得小时候只有去喝喜酒才能吃到这道菜。今天为我们做这个菜的是 广西餐饮界赫赫有名的81高寿的中国烹饪大师、邕菜传承人、桂菜大师王堂豪先生。大师做出来的菜果然名不虚传，鸡茸燕绵密滑爽，口感丰富，口味鲜香，就是冷了依然粘稠，不会化水。
🌺传统南宁鱼生（图1）刀功了得，用切成小碗的洋葱，装上各种配料调料和鱼生一口焖，口感更是脆、鲜、甜。
🌺腊味沙煲饭（图7）米饭被腊肠的油脂浸透，砂锅底还有一层脆脆的锅巴，超香。
🌺风升水起捞金凤（图8）捞；在我们南宁有拌的意思，鸡整只煮熟手撕成条，上桌后加入各种佐料凉拌而成。捞；在南宁更有另外一个含义就是挣钱，捞啊捞啊，多捞多得，祝福大家都发财。
🌺生啫粉肠头（图2），农家炒炝菜（图4），茉莉花香酥鱼骨（图9）。
经过大厨的妙手，每一种食材都升华为美味佳肴，哪一个是你的菜？
#春日美食推荐官#@南宁市文化广电和旅游局 @南宁同城