🌸春日食谱「花型奶香黑芝麻馒头」
面皮和黑芝麻馅层层叠叠堆起，用花型模具压出形状，这样做既简单又不失造型~牛奶的加入，让馒头既有黑芝麻的香味，也有浓浓的奶香~
💭饮食Tips：谷雨节气快到啦，正是补养的好时机，可以多吃富含维生素B的食物，如白萝卜、黄豆及其他豆类、黑芝麻哦。

🥧【材料】：
· 馒头面皮：低筋面粉 300克 | 牛奶 150克 | 细砂糖 30克 | 酵母 3.5克 | 玉米油 10克 | 炒熟黑芝麻 15克
· 内馅：黑芝麻粉 25克 | 糖粉 20克

🥧【步骤】：
1、先将牛奶细砂糖即溶酵母混合，再与面粉混合成棉絮状，揉成较光滑的面团，抹上猪油继续揉，搓揉成光滑的面团，最后加入黑芝麻均匀地揉入面团中，并在室温下松弛约5分钟，即可开始整形。
2、将面团擀成长厚薄均匀的长方形，再用刀切成宽度一致的长条，再均匀地刷上清水。
3、将内馅黑芝麻粉和糖粉混合均匀，再倒在面皮上，用手轻压内馅，尽量与面团黏合。
4、再重复一遍，叠加上面皮。
5、再将面团大约切成8等份，用花型模具压出形状。
6、把馒头胚放在油纸上，再将馒头放上蒸架上，蒸炖锅选择酸奶模式，盖上盖子，就可以开始发酵啦~
7、大概发酵50分钟就可以了哦，馒头发酵完成后，用手指轻轻按压表面能快速反弹说明已发酵好了。
8、最后将发酵好的馒头用蒸模式大约蒸12分钟即可。

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