#梅家晚饭#

今天的午饭和晚饭⬇️

蜜汁叉烧：
500克梅花肉加100克叉烧酱，再加适量蚝油、蜂蜜、生抽、津酌玫瑰露酒、葱白、姜片、蒜片腌制一晚；放入烤盘里，空气炸锅200度10分钟，取出翻面刷酱料，随后转160度10分钟，中间再翻面刷一次酱料，肉厚可以多烤几分钟。

孜然肥牛卷：
洋葱切片，香菜切段，肥牛卷焯水、洗去浮沫；锅中热油，爆香姜蒜末，放入洋葱片翻炒，再放肥牛卷，加生抽、白糖、蚝油、孜然粉翻炒均匀，加香菜炒断生即可。

番茄炒蛋：
番茄去皮切小，鸡蛋加点料酒和少许水打散，锅内热油把鸡蛋翻炒至凝固盛出；锅里再加一点油放点葱白爆香，下番茄炒烂，炒出汁，倒入鸡蛋，加少许糖，再加盐调味，大火翻炒后关火出锅，撒上葱花。

丝瓜炒蛤蜊；
烧开水放葱姜料酒，蛤蜊焯水至开口捞出取肉，冲洗沥干备用；锅里热少许油，下蒜末煸香，倒入丝瓜翻炒片刻，加少许开水，放入蛤蜊肉煮一会，加盐调味，撒上葱花。

白灼菜心：
锅内加水烧开，加少许盐、几滴油，下菜心焯熟捞出装盘，另起油锅，下蒜末爆香，加生抽、蚝油、白糖炒匀，淋在菜心上。