#绿番茄#
以前认为绿番茄是生的，吃了容易中毒，确实也有吃了绿番茄中毒的。

生西红柿内含有生物碱甙（龙葵碱），人吃了生西红柿后，会感到苦涩，并可造成头晕及腹泻等症状，严重时会造成中毒现象。普通西红柿一旦成熟变红以后，则不含龙葵碱，可放心食用。

但是，其实也有绿番茄被称为是绿宝石，番茄或者是绿玲珑番茄等等，专门就只是绿色的番茄。

与普通西红柿相比，绿番茄的个头要小一些，最大的有网球或乒乓球大小，小的有野鸡蛋大小，从外形上看，它们是普通西红柿的“缩小版”，与圣女果（水果西红柿）外形有明显区别。

是绿番茄还是未成熟的生西红柿单从外观上来说可能难以区分，但从手感上还是略有差别，生西红柿手感较硬，几乎毫无弹性，而绿番茄因为已经成熟，手感明显偏软且有弹性。

从口感上来说，生西红柿苦涩味较重，绿番茄则有不一样的酸甜味，既可以生食，也可以做菜。
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