#梅家早餐#

香脆葱肉饼
此配方可做十个饼
面饼原料：240克普通面粉、160克水、2克盐
配料：300克猪肉末、一把葱花、蚝油、生抽、盐、糖、五香粉、橄榄油（泡面团）、玉米油（爆香葱花）
1⃣️面粉、水和盐放入厨师机，4档搅拌成光滑面团
2⃣️分成10个小面团，每个40克，表面裹满橄榄油，盖上保鲜膜静置1小时
3⃣️调肉馅：猪肉末加生抽、蚝油、盐、糖、五香粉拌匀；起油锅，爆香葱花，再倒进肉馅里拌匀
4⃣️取一个面团，用手推薄，在油里泡过的面团很软，很容易推开
5⃣️抹上肉馅，从上而下卷起，再从左往右盘起来，面团末端压在底部
6⃣️表面刷上全蛋液，撒芝麻，放入空气炸锅190度烤20分钟
7⃣️肉饼可以放冷冻保存，记得用油纸隔开，防止粘连

银耳粥：
4.5克金燕耳银耳加水800ml放入锅中，加冰糖和两包银耳伴侣，大火煮5分钟转中火煮10分钟。