#首届湖南旅游发展大会# “舌尖上的艺术品”——雕花蜜饯[馋嘴][馋嘴]湖南靖州雕花蜜饯起源于中国五代时期，至今已有1000多年历史，是美食文化与民族文化完美结合的“舌尖上的艺术品”。2020年12月，靖州雕花蜜饯技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。[鼓掌]
在靖州，各族妇女都会做雕花蜜饯。她们一个个俨然天才艺术家，先将未成熟的柚子青果切成片，再用小巧而锋利的柳叶刀，几雕几刻，龙凤鱼、虾、花鸟虫鱼以及“喜鹊闹梅”“孔雀开屏”“燕子啄泥”“二龙戏珠”“嫦娥奔月”等精美的图案便呼之欲出，栩栩如生，经漂洗煮沸，然后拌白糖或蜂蜜，晒干即成。[哇]
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