车胜元辣炒猪肉的做法和今日晚餐：辣炒猪肉拌意面。
食材：猪梅头肉600克、洋葱1个、葱1根、蒜1头、青椒2个、熟芝麻1小把。
腌肉用调味料：生抽45毫升、蒜末（半头蒜的量）、胡椒粉少许。
炒肉用调味料：韩国辣椒粉60克、生抽45毫升、料酒20亳升、洋葱末（半头洋葱的量）、蒜末（半头蒜的量）、果糖（照片2）90毫升、芝麻香油15毫升、胡椒粉少许。
做法：1️⃣、猪肉切薄片，洋葱一半切条、一半切末，蒜全部切末，葱切段，青椒斜刀切片。2⃣️猪肉放盆内，加入腌肉用调味料拌匀后腌制一刻钟左右。3⃣️把所有炒肉用调味料放在一个小盆内，拌匀备用。4⃣️炒锅内放入一大勺油，开中大火烧热后放入腌好的肉片，翻炒至变色后放入拌好的炒肉用调料。5⃣️继续翻炒至肉熟后，放入切好的洋葱、青椒、葱段，再翻炒一分钟左右关火即可。6⃣️装盘后撒上熟芝麻，上桌。
今天在准备这道菜时，就想好了不配米饭，改搭意大利面试试～没想到辣炒猪肉拌意面竟是出乎意料的搭，简直是韩西菜色组合的典范呀！再配一盘生菜圣女果沙拉，一顿简单又丰盛的晚餐就搞定了[哈哈]