今天受邀参加了“欧洲猪肉，从农场到餐桌的卓越品质”欧洲火腿切割培训课程北京站的活动，让我这个高级噬肉动物也感受了一把什么是火腿届的天花板[馋嘴]，一边品美酒一边尝美食,在主持人和高级火腿切割师的娓娓道来中，大家不仅了解到欧洲猪肉在安全、品质、可持续和动物福利方面的高标准、严要求。也切切实实掌握了火腿想要好吃切割更重要的秘诀（悄悄说一声我还得了切火腿大赛第一名哦[doge]）。
专业火腿师不仅手把手教授欧洲火腿切割的技巧，所有原材料均是来自西班牙、葡萄牙的优质火腿哦[嘻嘻]，让我这个平时只能一次点一小份的人可是偷着乐了好久，给大家看看我们这次美食盛宴的菜单解解馋。
活动方还贴心地准备了佐餐的美酒，连侍酒师都是高颜值的帅哥呢，美食配美酒这场欧盟赞助的美食活动也太完美啦～
很多人会问同样是猪肉，来自西班牙和葡萄牙的欧洲猪肉又有什么特别呢？[思考]
首先最重要的一点就是安全[赞]：
欧盟非常重视动物饲料的质量，所以是禁止在动物营养品中使用抗生素、激素和生长促进剂的，这样不仅保证了饲料安全，还可以疾病控制，保证生物安全。
作为食客在意的当然还有美味和品质:
欧洲猪肉以自然的方式饲育，高品质的谷物饲料喂养，保证了它的脂肪醇厚清香，瘦肉肉汁丰腴，拿来做成美食简直就是人间饕餮。
20多年来，通过一系列的工业排放的限制措施，减少养猪业对环境的影响，想到了小时候路过养猪场需要捂鼻憋气的痛苦！
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