海边朋友给的炒花蛤做法，简单易做味道超级棒~[赞][赞][笑而不语]
「热爱生活的人，从不嫌弃生活麻烦，因为麻烦的事情里头，隐藏着真正的乐趣。」🤗
种种原因，好久没逛早市了，今天早去难得遇到新鲜个大的花蛤，果断买回来一些。
海边朋友教的简单且正宗的花蛤做法，直接吐沙洗净后，简单爆炒了一下，没加复杂的调味料，充分保留了花蛤的原汁原味，没想到味道超级棒，真是应了那句话，新鲜的食材简单的做法也会激发你的味蕾，可真一点也不假。[赞啊]

食材：
花蛤1000克，葱姜蒜各适量，干红辣椒比平时炒菜多放一些，生抽4汤勺，白砂糖半汤勺，香菜几根。
做法：
1：花蛤买回来加少量食盐香油吐沙并冲洗干净，准备好葱姜蒜和干红辣椒。
2：起锅烧开水，加处理干净的花蛤，汤大约3秒钟后立刻捞出。
3：另起锅加油烧热，加葱姜蒜和红辣椒。
4：小心翻炒食材，爆出香味。
5：沿着锅体加生抽激发出香味。
6：加焯过水的花蛤，稍微翻炒至花蛤开口。
7：盖上锅盖闷大约3分钟。
8：加白糖翻炒收汁，撒上香菜段即可出锅。
小贴士：
1：焯水花蛤不要时间过长，不要等花蛤开口，以免炒的时候花蛤肉变老，影响口感。
3：爆炒过程中不要加水，花蛤开口后的水分就够收汁入味。

这次炒锅用的是九阳家大磨王爆炒不粘锅，原以为不粘锅怕硬质食材，没想到这次我是钢铲铁丝网都造上了，也没发现有问题呢。锅身轻便女生可以轻松颠锅，更重要的复合锅底，不挑炉灶，电磁炉燃气啥的都可用，不用来回换锅，清洗方便，热锅可直接冷水冲洗，肿么样，是不是可圈可点，喜欢可以了解看看哦～#九阳大磨王爆炒耐磨不粘锅##九阳炊具代言人田亮叶一茜#