空气炸锅|酿茄子🍆又是一道被夸的硬菜😋
一般酿茄子都要油炸定型，那样会比较油腻。
🌟食材准备：肉末320g，茄子2根(粗的茄子)
🌟肉末腌制:姜末，2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，少许盐，半勺十三香，2勺淀粉(根据个人口味调整咸度)
🌟步骤:
1⃣️茄子对半切，再切开小片(切开不切断)
（用筷子放底部切不容易切断）
2⃣️塞肉，中途不小心弄断了茄子也没关系，肉会把茄子粘住的
3⃣️空气炸锅200度10分钟/烤箱180度10分钟
（根据自己锅脾气定，烤箱时间也差不多）
4⃣️锅里放葱姜蒜，1勺蚝油，1勺生抽，少许十三香，半碗水，再加炸好的茄子，小火焖10分钟，最后勾芡淋上即可
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