怎么面还有死面，好神奇[跪了]

【紫啊紫，隔离在家，分享给大家面食公式，巨厉害

发面教程
600g面粉+适量白糖
125g开水烫面
220g常温水加酵母
先揉面一分钟 分成合适大小
再醒十分钟会形成光面
制作（可发面饼，包子，馒头等）
制作完成后醒放1个小时，再蒸，烙

死面教程
600g面粉+3g盐
187g开水烫面
187g室温水和面+适量油
和好面之后醒面30分钟
分成合适大小面剂子
可做葱油饼 薄饼】