烤箱烤的酒酿饼少油健康也很香，
用油煎的酒酿饼更接近于传统的味道。
过程图在最后三张[嘻嘻]
蜜红豆酒酿饼
（此配方可做16个）
原料：中筋粉370克、酒酿260克、酵母3克、白砂糖20克、蜜红豆160克
1⃣️除了蜜豆，把其他原料放入厨师机4档15分钟揉成光滑面团，没有厨师机可以用手揉
2⃣️面团盖上保鲜膜，用烤箱发酵功能发酵1小时
3⃣️揉搓排气，分割成16个，收圆，压扁，包入蜜豆，用手轻轻压成饼
4⃣️盖上保鲜膜醒发30分钟
5⃣️平底锅抹油小火煎两面金黄，或者烤箱180度烤15分钟
#梅家食谱#
