【肉末豆角】
食材：宽豆角 肉末 干豆豉 小米辣 蒜 姜 蒸鱼豉油 老抽 食用油
步骤：
1.豆角切成丝，蒜拍一下，小米辣切圈，红椒切丝，姜切片。
2.调一个神秘酱汁：2瓷勺水➕1勺尖味精➕2瓷勺蒸鱼豉油 搅拌均匀
3.锅中放入1瓷勺食用油，油热后放入肉末，翻炒至发白，放入1瓷勺老抽，翻炒均匀。
4.再放入小米辣、姜、蒜，翻炒均匀，放入十几粒豆豉，翻炒一下，盛出。
5.锅中再放入1瓷勺食用油，油热后放入豆角丝，中小火炒出虎皮，炒软，大概5分钟左右
6.炒好的豆角中倒入炒好的肉末，翻炒一下，倒入神秘酱汁，翻炒均匀，把汤汁炒干，出锅。
