吴佳营养健康
22-04-26 11:40 微博认证:中国注册营养师 中国营养学会科学传播百名专家 健康博主 微博原创视频博主

#最新2022中国居民膳食指南公布# 最新的中国居民膳食指南有哪些内容?跟2016年版本相比,有哪些重要的变化呢?
首先来看食物推荐量的变化。这应该是大家最关心的部分。
【主食量减少了吗?】
之前在跟养生堂节目编导沟通新版膳食指南的内容的时候,编导就问我:“主食量为什么减少了?” 我听完有点懵:“主食量没有减少啊!”
大家仔细看新版的膳食宝塔会发现,主食的推荐是“谷类200~300克”,其中“全谷物和杂豆50~150克”,薯类50~100克。
而2016版的膳食宝塔是“谷薯类250~400克”,其中“全谷物和杂豆50~150克”,薯类50~100克。

大家看到了吧,实质上是没有变的。只是新版宝塔把薯类单独拎出来了,这样推荐更加准确细致,也更方便大家了解和执行。因为薯类的能量,大概只有同等重量谷类的1/4哦~如果谷薯类400克,你全都是吃的谷物,可能就主食吃太多了。这次的修改,就避免了这样的误会。
同时,新版膳食指南的推荐,也是提醒大家,薯类、全谷物和杂豆、精制谷物都要吃到。

【肉禽蛋类减少了吗?】
新版膳食指南推荐,鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200克。每周最好吃鱼2次或300~500克,蛋类300~350克,畜禽肉300~500克。

2016版中,每天推荐畜禽肉40-75克,水产品40-75克,蛋类40-50克。如果换算成每周是畜禽肉280-525克,水产品280-525克,蛋类280-350克。

这样一比,是不是新版指南少了25克?

其实并不是的,只是现在的推荐量更加简洁直观,让老百姓更好操作而已。因为对绝大多数人来说,25克的肉,不会让你吃的时候感觉出多大的差异。

新版指南更加强调了鱼肉水产类的重要性。准则四的推荐中特别指出“每周最好吃鱼2次或300~500g”,强调了吃鱼的重要性。据《中国居民膳食指南科学研究报告2021》,不到三分之一的成年人能达到每日吃鱼虾类40克以上,是远远不够的。

【奶制品推荐量增加了吗?】

新版膳食宝塔中,奶及奶制品的推荐量为300-500克,而2016版中,奶制品推荐量为300克。

奶制品的推荐量是考虑到儿童的需要,增加到500克,并不是要求成年人一定要吃到500克。不过在关键推荐中我们看到,“吃各种各样的奶制品,摄入量相当于每天300ml以上液态奶”这一条,因此,奶制品的重要性是有增加的。

那如果一个普通成年人,每天喝奶超过了500克以上怎么办呢?那就建议选择一些脱脂奶或者低脂奶。

【盐减为5克以下】。之前的指南为6克以下。新版指南的推荐量改为跟世界卫生组织推荐量保持一致。其实早在2019年的相关推荐中,中国营养学会就已经将盐推荐量改为了5克,也跟“三减三健”、“健康中国”等相关文件一致。

【蔬菜水果类,坚果大豆类、油等没有变化。】

【成年人酒精量下调,不超过15克。】膳食宝塔上的食物推荐量是指的平衡膳食中的重要组成部分,酒精并不是,因此宝塔上没有。但是在新版膳食指南的具体内容中,对酒精的摄入量进行了修订。

在中国居民膳食指南2016版中,“男性每日酒精量不超过25克,女性每日酒精量不超过15克”,而新版指南中,不再对男女摄入量做区分,统一为不超过15克。可见指南是努力在推荐大家少喝酒啊。

15克酒精怎么计算呢,大家用饮用量乘以酒的度数就可以了,毕竟现在啤酒也有十几度的酒精度数比较高的了。