#赵阿姨疫情餐食日志# Day26 鸡胸肉也有春天
只想最低限度做一个菜的日子，把样子摆摆好看，就是茶餐厅里碟头饭、日式盖饭、锅气小炒盖浇饭……如果你家里也有“物资常客”：鸡胸肉、西葫芦，那么试试看——1.鸡胸肉洗净用盐水（口感稍微咸一点）加一小勺白酒冷藏腌制一晚上。2.然后西葫芦和鸡胸肉都切成大小一致的骰子块，鸡胸肉加一小勺淀粉一小勺水抓捏，静置5分钟。3.热锅下油，爆香姜蒜，滑炒鸡胸肉，淋料酒，翻炒变色后，下西葫芦丁，加少许盐、糖、生抽，一小杯水，翻炒，最后收汁起锅。#美食治愈系##厨艺教程#