【传统手工艺职业化 共绘当代茶艺梦】头戴蓝帽，身穿大褂，掌中嫩叶翻转。茶叶下锅后，或压、或翻、或揉、或搓、或抖，炒茶选手在锅温180℃以上的铁锅里巧手翻飞。这是西湖区举办的2022年杭州市农业职业技能大赛茶叶加工选拔赛现场。选手经过茶叶现场手工炒制、茶叶加工技术缺陷诊断和理论知识考试合格后，获得由西湖区职业技能培训指导中心核发的茶叶加工工三级（高级）职业技能等级证书。“炒茶不单是一门老手艺，更是提升农业产业人才职业素养、技能水平和创新能力，助推茶产业高质量发展的关键。”西湖区农业农村局相关负责人说。