没有高筋粉，家里的普通面粉就能做吐司啦，10分钟快速揉面，发酵时间也大大缩短，今天做红茶吐司🍞，没有红茶可以不放，原味也很好吃哟，赶紧试试吧#微博厨房大赛##我的美食日记# @鲜城

🍞普通面粉红茶吐司
🌻材料：
A：中筋面粉275g（饺子粉、馒头粉），盐2g，牛奶120g，红茶粉5克、鸡蛋1个，白糖15g，
B: 酵母5g，黄油30g
[派对R]工具：450g土司盒
1.把材料A放再一起搅拌搅匀，没干粉就行
2.放入黄油、酵母，低速揉面，混合均匀后，高速揉约8-10分钟左右，手套膜出来即可。
3.修整形状，发酵箱(35度)发酵至两倍大，约30分钟，温度低的时间相对延长
4.取出面团分成三份，按压排气，用擀面杖按压成牛舌状，卷起，从厚的一端开始卷起放入吐司盒
5.继续发酵至八九分满，
6.烤箱上下170度，中层烤40分钟左右，顶部上色即可
🌻Tips：
1. 第一次发酵的面团相对会比较粘手，可以撒适量干粉修整
2. 第二次发酵可以发酵至10分满，普通面粉不如高筋面粉，烤箱烤制时不会再膨胀延展
3. 没有红茶粉可以不放，原味的也很好吃，或者也可以用抹茶粉、果蔬粉代替
4. 这个配方不太甜，喜欢甜的可以把糖适量增加5-10克
5. 疫情期间临时买不到牛奶，用清水也可以
6. 每个烤箱大小温差有别，大家烤制时间根据自己烤箱时间调整 🌻
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