今日份自制
用过期的小麦粉（中筋面粉）造了好吃的意大利披萨饺Calzone 破烤箱温度只有220度 烤不出店里那种焦脆的色面 以后买好的法国高筋面粉和好的烤箱做会更棒
面粉先提前发酵2次 茄子撒香料微波炉3mins 前天做的番茄牛腩切碎和洋葱猪肉糜炒在一起 最后把面团轻轻的铺成一张圆形 依次叠上一层茄子 一层马苏里拉芝士 一坨番茄猪肉牛肉糜 一层马苏里拉芝士 最后再磨点PECORINO ROMANO羊奶干酪 将面团对折成饺子形 记住收边要按按紧 小破烤箱220度烤了13mins 主厨广坦只用了6mins
