#烘焙[超话]# 😶🌫️😶🌫️😶🌫️被封在家里的日子，快递也被封印了，各种发不了货也收不了货，想做什么食谱时，发现自己缺这缺那……
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那么在食材紧缺的特殊时期，制作面包&蛋糕的时候究竟哪些食材可以替换❓替换需要注意什么❓
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今天我就根据自己平时的制作经验，为大家带来从#面粉# 、#黄油# 、#色拉油# 、#淡奶油# 、#牛奶# 、#炼乳# 、#奶油奶酪# 、#鸡蛋# 的可替换食材大全，快把笔记抄起来！
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ps：替换材料之后，也能做出不错的食物，但成品跟风味肯定会跟正常配方的不同，特殊情况就要特殊对待！不要过于吹毛求疵。
