被封控期間，最怕的就是家裡有什麼東西壞了，尤其是日常使用的⋯⋯

我臥室的窗簾架突然鬆了，查看了一下，如果不動，還可以維持一段時間，但是窗簾不動，開窗也沒有實質意義，小心翼翼的過了十多天，一頭的掛架索性脫離了牆體，打電話給物業，等我們樓核酸全陰了，可以上門幫我維修⋯⋯

人算不如天算，天算也不如政策令，一朝醒來，又回到封控區了，臥室的窗簾不能使用，戴眼罩午睡，晚上還好，除了月光，看不見霓虹，不影響睡眠⋯⋯

昨天上午突然有敲門聲，物業師傅來幫我維修了，半小時左右維修好，我也給物業師傅準備了二袋吃的，麵和臘腸，還有一箱飲料答謝，他們在這段時間，一直住在小區，為大家服務，工作量大，非常辛苦⋯⋯

前幾天團購的KFC到了，我下樓去拿好，然後分發到我們樓的每一戶，回到家，打開盒子，不忍看見這樣的包裝 ，像沙丁魚罐頭一樣，被擁擠在一起，脱了相⋯⋯

其實在購買前我就知道會這樣，只是封控久了，總想吃點外面的食物，還是跟單，我本身吃不了那麼多，就和一號樓說好，給他吃，我知道平時早餐他也沒有少往肯德基走⋯⋯

各拿了一塊，其餘交給了一號樓，放在空氣炸鍋裡重新來一遍，才有了表皮酥脆的口感，配上我們樓以物換物來的可口可樂，假裝自己在KFC吃原味雞塊三角包⋯⋯

說實話，這樣出品的KFC，只是平常的一半水準，不是大家不知道，而是這個時候大家對外食的渴望已經超過了對品質本身，吃的只是一種心境，一份自由自在的嚮往⋯⋯

前天深夜，朋友給我閃送了青浦的茭白，還有一個小西瓜，真的是雪中送碳，這幾天本地豆，茭白都是非常好吃的，尤其是本地豆，一年中也就那麼短短一週時間，今天問問豆小P 有沒有辦法⋯⋯

茭白一半刨絲，放保鮮袋，冰鮮保存，另外一半切滾刀快，鹽水浸泡，這一步主要我不是馬上就做，若放在空氣中時間久了，表皮會脫水，還有就是茭白不容易吃味道，加鹽水浸泡是為了增加一點鹹度⋯⋯

準備好蝦籽、生抽、糖、水澱粉後開始操作 ⋯⋯

茭白放入油鍋煸炒，我是放了比較多的油，煸炒到茭白上色，就把多餘的油倒在盛油的容器裡，記住這一步的火力不可以太大，中火就可以，看到茭白的邊緣有點開始收緊就好，火一大，容易焦，而且裡面也沒有熟⋯⋯

轉小火，加入生抽和糖，再加一點水，大火煮，煮到湯汁差不多的時候，加一勺蝦籽翻炒一下，最後勾一點點薄薄的芡，這一步就是為了把湯汁裹到茭白上面，再淋上一點油是為了色相，裝盤後，最後再來一勺蝦籽就好了⋯⋯

不用擔心自己會手忙腳亂，記得加調味料的時候，轉小火就可以，在廚房最怕就是亂了方寸而顧此失彼⋯⋯

順手再干煎了一份鯧魚，調料是花城苑的基哥給我的蒜蓉辣醬，我又加了一點牡蠣醬油和小蔥，這款辣醬真的是百搭，和什麼都配，我不知道有沒有保質期，反正過了二年，我還在繼續吃，味道雖不是剛剛做好吃到的口味，但也有些食料是越放越好吃⋯⋯

昨晚看了電影「東京奏鳴曲」，這部2008年的電影現在看來，真是應景，朋友問我看後怎麼樣，我覺得壓抑，真實的可怕⋯⋯