跟我一起动手！迎接劳动节[开学季]
近期大家会比较关心食物保存的问题，尤其是蔬菜的保鲜，不是随手放进冰箱，就万事大吉啦。经过有效的预处理，一些蔬菜可以延长数周，甚至数月的保存时间。

💡建议优先囤存放时间久的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆、红薯、芋头、玉米、西葫芦、娃娃菜、卷心菜等。

🥔土豆/红薯：
放入牛皮纸袋，再放一个苹果，避光通风处保存。
🍅小番茄：
洗干净，去掉蒂，冷藏保存7-10天。
🥬紫叶生菜/意大利生菜/芝麻菜：
用湿的厨房纸包住根部，竖放冷藏保存一周。
🥕胡萝卜：
切掉头部，竖放冷藏保存一周。
🧅洋葱：
完整没用过的放室温，避光通风处保存；用剩的包上保鲜膜，冷藏保存一周。
🥗预处理混合沙拉：
把生菜、洋葱、芝麻菜、胡萝卜切好放在盆里，洗干净后泡水，再沥干放入保鲜盒冷藏，可保存3-5天。选择密封性好的保鲜盒，有助于延长保鲜时间，并且防止像洋葱这样，有刺激性味道的食物在冰箱串味。
🥬卷心菜：
切掉菜心，塞入湿的厨房纸，裹保鲜膜冷藏保存。
🧄葱/姜/蒜：
香葱剪下根部水培，葱叶切葱花，蒜切蒜末，姜切姜片，放入保鲜盒冷冻。
🥬油菜：
去掉发黄的叶子，不用清洗，根部包上湿的厨房纸，竖放冷藏保存。
🥦西兰花/菠菜：
切好后洗干净，水煮开倒几滴油，焯水1分钟，捞出后放凉沥干水分，冷冻保存。
🍄菇类：
不要沾水，切掉根部，冷冻保存。
🌽玉米：
剥掉叶子和须，切下玉米粒冷冻保存；玉米芯留下来蒸饭用。
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