【芝麻薄脆】｜图文教程

制作配料：蛋清50克 玉米油（黄油）20克 盐1克 低粉23克 玉米淀粉2克 生白芝麻50克 白糖20克

制作方法：

1、先取50克的蛋清，加入玉米油（20克）也可以换成液态的黄油味道更香，再加入白糖（25克）、盐、充分搅拌均匀。

2、再把面粉和淀粉混合搅拌均匀，这一步要多搅拌一会儿，让其充分融合；

3、加入白芝麻，白芝麻要生的，把芝麻拌均匀就可以。

4、倒在裱花袋里，先把模具刷一层薄薄的食用油。面糊挤模具一半的量就可以，给它晃均匀，越薄口感越酥脆；

5、放进去预热好的烤箱，上下火170度烤12分钟左右，出炉之后凉透，很容易就脱下来了。

6、非常酥脆，还超漂亮！

7、还可以做成可可味的，做法都是一样的，配方用等量的低粉换3克可可粉就可以；

8、16个蛋清的一共做了这么多，最经典的还是白芝麻口味的，椰蓉粒口味的也很香。3种口味都好吃，如果你有做零食或是虎皮蛋糕，剩了很多的的蛋清，这个小零食一定要试试。作为追剧小零食，这个芝麻薄脆也非常友好！#四月再见# #春日纪念册# http://t.cn/A6XZxfLQ