萌婶儿 22-04-30 16:18
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#下午茶#
烤了一炉麻薯球,泡一壶普洱茶,再把最后一把开心果拿出来,两位李先生翘着脚,一边看书一边你一个我一个消灭麻薯球

麻薯球&长帝大白鲸
用料:
麻薯预拌粉200克
常温鸡蛋两个(蛋液约110克)
常温牛奶35克
玉米油45克
熟黑芝麻10克
必备工具:
PVC手套1双
刮板1个
步骤:
把所有配料混合在一起,厨房台面提前擦干净,抹少许玉米油,戴上Pvc手套,一手揉面,一手用刮板把粘在台面上的面快速铲起来,揉上4-5分钟,就得到一个有光泽的面团啦,这时候还是会有点粘台面,不过不要紧,咱们有刮板!
如果你用的也是长帝大白鲸,这时候开始预热烤箱
然后开始分割面团,搓圆。我是把面团分成21克/个,建议分成20克一个,这样正好可以做20个,我只做了19个~

接着把搓圆的面团放在垫有油纸的烤盘上,注意间隔要留大一点。160度上下火中间层开启风炉模式烤25分钟。如果烤箱没有风炉模式那就180度烤约30-35分钟

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