啤酒花（Humulus lupulus），一种葎草属植物，其雌花序就是酿造啤酒的原料。
它可谓啤酒的灵魂，如果只用麦芽发酵，酒的味香甜但缺失苦味。后来，随着啤酒花的加入，才中和了麦芽酒的甜味，赋予了啤酒令人着迷的苦味，成就了今天的“Beer”。
发布于 重庆
冷知识bot 22-05-01 11:45
啤酒花（Humulus lupulus），一种葎草属植物，其雌花序就是酿造啤酒的原料。
它可谓啤酒的灵魂，如果只用麦芽发酵，酒的味香甜但缺失苦味。后来，随着啤酒花的加入，才中和了麦芽酒的甜味，赋予了啤酒令人着迷的苦味，成就了今天的“Beer”。